AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) L'appellation d'origine contrôlée (A.O.C) est née en 1919 dans le secteur des vins, puis a été étendue aux produits laitiers est en 1990 à l'ensemble des autres produits agricoles et alimentaires.
L'appellation d'origine contrôlée est la dénomination géographique d'une région ou d'une localité servant à désigner un produit qui en est originaire et dont la qualité ou les caractères sont dus exclusivement et essentiellement au milieu géographique comprenant les facteurs naturels et humains.
Détenteurs du signe officiel : AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
