Publiée le 03 juin 2015
Pour la première fois se tiendra en France le Congrès Mondial du Jambon Sec les 25 et 26 juin prochain. 300 congressistes en provenance de l'Europe entière sont attendus à Toulouse. Les productions de jambons Midi-Pyrénéens sous signe officiel de qualité et d'origine tels le Jambon Noir de Bigorre (AOP en cours d’obtention), le Jambon de Lacaune (IGP en cours d’obtention) et le Jambon de Bayonne IGP y seront bien évidemment à l’honneur.
La tenue à Toulouse du Congrès Mondial du Jambon Sec sera l’occasion pour les scientifiques et les professionnels de toutes les filières régionales de production, d’échanger leurs expériences et de bénéficier de l’apport de connaissances déterminantes pour leur avenir.
Pour en savoir plus : www.cmjs15.com
