Toques & Clochers, une formidable occasion de réunir les amoureux du vin du monde entier dans une incroyable ambiance festive et conviviale !
Toques et Clochers 2020 à Limoux! La 31e édition du Toques et Clochers 2020 - initialement prévu le 4 et 5 Avril 2020, reporté au mois de juin 2020.
Toques et Clochers est une fête gastronomique organisée par les vignerons du Sieur d'Arques afin de promouvoir les différents terroirs du vignoble limouxin.
Elle se déroule lors du week-end des Rameaux autour de Limoux et Saint-Hilaire chaque année depuis 1990. Elle consiste à regrouper dans un village de la région un ensemble de producteurs de vins et un célèbre chef cuisinier pour organiser une vente de vin.
Depuis le début de l’élaboration des AOC de Limoux, les Grands Chefs ont toujours donné leur avis précieux sur l’association mets et vins et les plus grands sommeliers nous ont également apporté leurs connaissances et leur jugement éclairé.
Leurs compétences indiscutables conjuguées ont permis une amélioration sur le plan qualitatif. La recherche des arômes, des goûts en collaboration avec nos œnologues a donné à ces grands vins, la finesse qu’ils possèdent aujourd’hui.
Chaque année, un Grand Chef, 3 macarons au guide Michelin, préside la vente aux Enchères du dimanche des Rameaux. Pierre Troisgros fut le premier Président et depuis Les Toques se succèdent.
On profite de l'occasion pour rénover des clochers. Cette fête connaît un succès grandissant auprès des chefs et des sommeliers, mais aussi auprès du public. Une grande vente de vin est également organisée dans le but de sauver le patrimoine architectural local.
Rendez-vous dans le quartier des Marronniers.
En 2020, c'est la cité blanquetière de Limoux qui accueille l'événement Toques et clochers.
