L'Institut Régional de la Qualité Alimentaire (Irqualim) est composé des membres suivants :
les membres institutionnels :
- Centre Technique Régional de la Consommation (CTRC)
- Chambre Régionale d'Agriculture d'Occitanie (CRAMP)
- Chambre Régionale de Commerce et d'Industrie (CRCI)
- Chambre Régionale des Métiers (CRM)
- Coop de France Occitanie
- Association Régionale des Entreprises Alimentaires (AREA)
- Fédération Régionale des Syndicats d'Exploitants Agricoles (FRSEA)
- Jeunes Agriculteurs d'Occitanie (JA)
- Fédération Régionale des Caisses Régionales de Crédit Agricole (FRCRCA)
les membres utilisateurs :
- Représentants désignés par les opérateurs bénéficiant d'un des signes d’Identification de la Qualité ou de l’Origine mis en place par les pouvoirs publics aux plans national et européen (AOC, Label Rouge, Agriculture Biologique, AOP, IGP, STG)
- Autres structures collectives (interprofessions, associations, …) contribuant à la fixation de valeur ajoutée sur le territoire d'Occitanie.
les membres associés :
- Région Occitanie (Pyrénées-Méditerranée)
- Direction Régionale de l’Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt Occitanie (DRAAF)
- Directeur Départemental de la protection des populations du chef-lieu de région ou son représentant (DDPP)
- Régionale des entreprises, de la concurrence, de la consommation, du travail et de l’emploi d'Occitanie (DIRECCTE) Pôle C concurrence, consommation, répression des fraudes et métrologie
- INAO
- Compagnie d'Aménagement des Coteaux de Gascogne (CACG)
- Centres Régionaux de Transfert de Technologie (CRITT)
- Comité Régional du Tourisme d'Occitanie (CRT)
