Farine Fleur d’Autan Certification de conformité produit – CCP

Son histoire

L’association Lo Cantel est composée d’agriculteurs, de meuniers et de boulangers soucieux de promouvoir leur savoir-faire, leur territoire et animés par le respect de la qualité.

Ses caractéristiques

Les blés CRC® sont produits selon un cahier des charges contribuant à la protection de l’environnement, pour que notre terre soit toujours nourricière.

Sa production

Leur démarche « Fleur d’Autan » valorise une production de blé tendre CRC® (« cultures raisonnées contrôlées »). Les agriculteurs sélectionnent des parcelles selon leur situation géographique pour garantir l’absence de sources de pollution ou de contamination. Ils respectent un mode de culture raisonnée où chaque intervention est maîtrisée, consignée et contrôlée par le technicien de l’organisme stockeur et un organisme certificateur.

Les agriculteurs engagés dans la démarche prennent également des engagements pour la faune et la flore environnantes.

Une garantie de qualité certifiée

Mention « Certification de conformité produit – CCP » en cours

Bassin de production

Les départements du Tarn, Tarn et Garonne et Haute-Garonne.

Economie

40 producteurs de blé CRC®
1 minotier
30 boulangers
Volume de production : 38 tonnes de farine

Points de vente

Retrouvez la liste des boulangers utilisant la Farine Fleur d’Autan ici.

Contact

Association Lo Cantel

ZI de Pelot

81630 SALVAGNAC

Tél. 05 63 33 50 20

www.locantel.fr

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