Son histoire
La pomme de terre primeur est implantée en Roussillon dès la fin du XVIII ème siècle. Terroir de primeur, le Roussillon a adopté la variété Béa dans les années 50 et elle y a trouvé son terroir de prédilection.
Ses caractéristiques
Provenant d’une variété unique, la variété « Béa », la Béa du Roussillon AOP est un légume de printemps, saisonnier et fragile, présent de mai à juillet. La belle blonde du Roussillon se caractérise par son bon goût de légume primeur (petit pois, artichaut, fève), sa texture fondante et sa saveur légèrement sucrée. Elle est reconnaissable par sa forme lisse et allongée, sa couleur jaune pâle et une peau fine qui s’enlève à la main. Elle possède un taux de matière sèche faible.
Sa production
La Béa du Roussillon AOP est cultivée en plein champs. C’est un produit fragile, elle est donc travaillée avec soin à chaque étape depuis la pré germination, en passant par la récolte (manuelle ou semi manuelle) et jusqu’au conditionnement afin de conserver ses caractéristiques de légume frais « peleux mais non pelé ».
Une garantie de qualité liée à l’origine
La pomme de terre primeur Béa du Roussillon AOP possède des caractéristiques spécifiques intimement liées à son terroir d’origine : un climat méditerranéen typique, des sols légers d’alluvions, un savoir-faire particulier et adapté aux contraintes du territoire. C'est la combinaison de ces facteurs qui confèrent à la Béa du Roussillon ses qualités visuelles et organoleptiques uniques, reconnues par l’AOC en 2006 au niveau national et par l’AOP en 2012.
Aire géographique de production
La pomme de terre Béa du Roussillon est produite, triée et conditionnée dans une aire géographique composée de 22 communes du département des Pyrénées-Orientales. Plus précisément l’appellation bénéficie d’une aire délimitée par parcelle ou partie de parcelle qui représente un potentiel de 5500 hectares.
Economie
- 7 producteurs, 1 station de conditionnement
- 50 tonnes de production
Points de vente
Vous pouvez retrouver Béa du Roussillon dans la France entière, chez de nombreux détaillants, dans la plupart des enseignes de la grande distribution.
Contacts
Syndicat de défense de la pomme de terre primeur Béa du Roussillon
19 avenue de Grande-Bretagne
66025 PERPIGNAN Cedex
Tél. 04 68 35 97 68
