Ses caractéristiques
Tout en rondeur, charpentés, fruités ou boisés, le niveau qualitatif des vins des Côtes du Lot vous permettra de les associer à la gastronomie du Sud-Ouest. Dégustez toutes les couleurs du Lot. Du rouge bien sûr, mais aussi des rosés et des blancs étonnants. Ouvrez vos sens et votre esprit et savourez de nouveaux plaisirs.
Des vins rouges
Aux arômes de fruits rouges avec des notes fermentaires. Ils sont agréables à boire jeunes.
Cépages : Malbec, gamay, cabernet franc, cabernet-sauvignon, merlot, ségalin
Accord mets vins : sur une belle volaille rôtie ou avec des charcuteries.
Des vins rosés
Etonnants, aux arômes fruités et aux notes acidulées.
Accord mets vins : à l’apéritif, en été.
Des vins blancs
Chics et rares.
Cépages : Chardonnay, chenin, sauvignon, sémillon et viognier
Accord mets vins : à l’apéritif avec des crustacés et pourquoi pas sur une viande blanche cuite à la cocotte ?
Zone de production
La majorité est située sur les causses du Quercy, grands plateaux calcaires. Le territoire est traversé, d’est en ouest, par deux grandes rivières, la Dordogne au nord et le Lot plus au sud.
Economie
Récolte : 32 000 hl. (60 % pour les rouges, 35 % des volumes pour les rosés et 5 % pour les blancs).
Contacts
Syndicat des Vins Côtes du Lot
Pôle viti-vinicole
46140 ANGLARS-JUILLAC
Tél. 05 65 20 81 85
Interprofession des Vins du Sud-Ouest France
Centre INRA - BP 92123
31321 CASTANET TOLOSAN cedex
Tél. 05 61 73 87 06
www.france-sudouest.com
