Son histoire
Traditionnellement pays de l’olivier et de la vigne, les vastes espaces en revanche évoquent une nature libre où les arbustes protègent de l’ardent soleil et procurent des zones ombragées couvertes de plantes aromatiques comme le thym, le romarin, la sarriette, le laurier...propices aux parcours des volailles auxquelles ils transmettent une délicate saveur. La disparition des productions autochtones comme les vignes, châtaignes et ver à soie devait favoriser rapidement le développement d’une activité grâce aux volailles (liberté et saveur) et permette une alternative intéressante à ce pays voué au dépeuplement. Ainsi, en 1952, la Fédération Départementale des Syndicats d’Exploitants Agricoles créait une section avicole. Ensuite, plusieurs viticulteurs accroissent leurs activités en créant un groupement d’éleveurs qui deviendra en 1961 la fondation de la SICA Cévennes-Languedoc.
Ses caractéristiques
Les Volailles du Languedoc sont des volailles à croissante lente, rustiques.
Sa production
Les Volailles du Languedoc ont des conditions d’élevage spécifiques : élevages plein air, densités en bâtiment respectueuses du bien-être animal, accès à un parcours herbeux et ombragé. Elles ont une alimentation 100 % végétale, minérale et vitaminique dont au minimum 75 % de céréales et sous-produits de céréales. Elles sont abattues à un âge proche de la maturité sexuelle ce qui leur confère une chair ferme et plus goûteuse : 81 jours au minimum pour les poulets et 94 jours pour les pintades.
Une garantie de qualité supérieure et une garantie de qualité liée à l’origine
Le syndicat Malvoisine a été fondé en 1975 et depuis cette date, se mobilise pour la défense de la production de volailles fermières label rouge. L'IGP Volailles fermières du Languedoc a été obtenue en 1994.
Aire géographique de production
Département du Gard, de l’Hérault, de la Lozère, des Bouches-du-Rhône et les cantons limitrophes.
Economie
- Nombre de producteurs : 20
- Volume de production : 172 000 poulets et pintades labellisés
Contacts
ODG Syndicat Malvoisine
6 allée du 6 juin 1944
91410 Dourdan
Tél. 01 64 59 65 85
www.malvoisine.com
Abattoir COSTE SARL
Rue du Stade - 34480 Autignac
Tél. 04 67 90 24 42
www.poulet-languedoc.fr
