Volaille fermière du Lauragais IGP Label Rouge

Son histoire

La réputation des Volailles du Lauragais est historique et liée à l’existence, durant les siècles derniers, d’élevages de volailles dans les fermes de la région. Cette production était déjà axée sur le « haut de gamme ». La coopérative agricole du Lauragais a été créée il y a plus de cent ans. Soucieuse de renforcer la filière avicole et de consolider le revenu de producteurs, la coopérative s’est particulièrement orientée vers la production de volailles dites festives des produits de haut de gamme nécessitant un savoir-faire exceptionnel de tradition ancestrale.

Ses caractéristiques

Les Volailles du Lauragais sont des volailles fermières élevées en plein air, à croissance lente et rustiques.

Sa production

Les Volailles du Lauragais sont élevées dans des bâtiments clairs et ont accès à un parcours extérieur herbeux et ombragé. Elles sont nourries avec une alimentation 100 % végétale, minérale et vitaminique dont au minimum 75 % de céréales et sous-produits de céréales.
Ces conditions de production confèrent aux volailles du Lauragais des qualités gustatives reconnues.

Une garantie de qualité supérieure et une garantie de qualité liée à l’origine

Le syndicat Malvoisine a été fondé en 1975 et depuis cette date, se mobilise pour la défense de la production de volailles fermières label rouge. L'IGP Volailles fermières du Lauragais a été obtenue en 1994.

Aire géographique de production

Départements de l’Aude, de la Haute-Garonne et les cantons limitrophes.

Economie

Nombre de producteurs : 10
Volume de production : 76 000 poulets et chapons labellisés

Contacts

ODG Syndicat Malvoisine
6 allée du 6 juin 1944
91410 Dourdan
Tél. 01 64 59 65 85
www.malvoisine.com

Abattoir Les Fermiers Occitans
Rue de la Poterie ZI - 31250 Revel
Tél. 05 62 71 31 31
www.fermiers-occitans.com

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