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Accueil RecettesCannelés au Rocamadour

Cannelés au Rocamadour

Recette proposée par : Syndicat des Producteurs de Fromages Rocamadour

Ingrédients

Pour 10 gros ou 30 petits cannelés :

2 Rocamadour
60g de lardons
25g de beurre
25cl de lait
2 oeufs
75g de farine
1 cuillère à café de miel

Préparation

préparation : 15 minutes

cuisson : 5 minutes

Faites bouillir le lait avec le beurre, faites-y fondre un Rocamadour et mélangez.
Faites griller les lardons.
Dans un plat, mélangez la farine avec les oeufs et ajoutez le mélange lait, beurre, Rocamadour.
Ajoutez le second Rocamadour coupé en petits cubes, les lardons et le miel.
Versez l’appareil dans des moules à cannelés (ne remplir qu’au 3/4) et enfournez 50 minutes à 200°C.

Laissez tiédir et servez.

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