Jambon de Bayonne en chiffonnade

Recette proposée par : Syndicat des Producteurs du Jambon de Bayonne

Ingrédients

Jambon de Bayonne
Pain
Huile d’olive
Ail
Tomates
Piment d’Espelette

Préparation

Faire trancher une bonne quantité de chiffonnade de Jambon de Bayonne par votre artisan charcutier. A l’apéritif, elle régalera vos invités.

La chiffonnade de Jambon de Bayonne constitue également une excellente entrée, servie seule ou accompagnée d’une salade, de tomates ou d’un melon.

Pour une recette plus élaborée, faire grillée du pain. Frotter chaque tranche avec une gousse d’ail, puis avec une tomate coupée en deux, pour bien déposer la pulpe. Arroser d’un filet d’huile d’olive et saupoudrer d’une très légère pincée de piment d’Espelette.

Pour finir, déposer la chiffonnade de Jambon de Bayonne sur les tranches et déguster.

En savoir plus sur www.jambon-de-bayonne.com

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