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Accueil RecettesChausson de Pérail en verdure

Chausson de Pérail en verdure

Ingrédients

2 Pérail
240 g de pâte feuilletée
240 g d’épinard
Ail haché finement
10 cl de béchamel
Boîte de champignons de Paris
1 oeuf
Sel, poivre, huile de noix

Préparation

Découper uniformément 4 ronds de pâte feuilletée.

Déposer les moitiés des Pérail sur la moitié de la pâte feuilletée (l’autre moitié sera repliée dessus).

Recouvrir d’une cuillère à soupe de champignons de Paris.

Faire revenir les épinards (préalablement cuit) dans l’huile avec la béchamel et l’ail haché.

Disposer le fromage de Pérail, les champignons et l’épinard dans la pâte feuilletée et replier en deux pour former les chaussons, bien fermer la pâte.

Enduire de jaune d’oeuf pour les faire dorer au four pendant 15 minutes à 200 °C.

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