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Poivronnade

Recette proposée par : Auberge Le Garde Pile, Lautrec

Ingrédients

8 gousses d'Ail Rose de Lautrec épluchées
2 poivrons rouges
2 poivrons verts
3 oignons
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre.

Préparation

Découper les poivrons en lamelles, l'oignon en rondelles et l'ail rose en lamelles. Mettre l'huile dans une poêle, chauffer et y faire roussir le tout 5 min à feu vif.
Couvrir et laisser cuire à feu moyen 15 min de plus. Retirer le couvercle, saler, poivrer et laisser sur feu vif 5 min supplémentaires pour faire évaporer le jus de cuisson.
Servir en accompagnement de viande grillée ou froid en entrée.

http://www.ailrosedelautrec.com/recettes

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